水果玉米是冷水煮还是热水煮

发布于2023-03-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水果玉米是冷水煮还是热水煮的相关教程：玉米是常见的一种粗粮，富含膳食纤维，可以直接炒菜或者蒸煮食用，也可以磨成面粉，压榨出油来使用。玉米也有很多品种，有一种水果玉米煮了吃特别香甜，就像吃水果一样，鲜嫩多汁。那么煮玉米是要用冷水还是用热水呢

玉米是常见的一种粗粮，富含膳食纤维，可以直接炒菜或者蒸煮食用，也可以磨成面粉，压榨出油来使用。玉米也有很多品种，有一种水果玉米煮了吃特别香甜，就像吃水果一样，鲜嫩多汁。那么煮玉米是要用冷水还是用热水呢？

玉米最好是冷水下锅，这样玉米会和水一样慢慢的受热，这样玉米出来的口感会更糯更嫩一些。如果水煮开之后再下玉米的话，玉米粒会由于突然的高温而变熟便厚，所以煮出来的的玉米变老变硬，并且味道口感变差。

煮玉米一定要带一些外皮，只需要去掉根部和外面的一些老叶子、脏叶子即可。普通的玉米冷水下锅之后煮熟一般需要15-25分种，糯玉米则需要多煮5分钟。

水果玉米如果比较嫩的，开锅之后煮上十几分钟即可，老一点的一般需要半个小时。煮好之后最好在闷一闷，口感更佳。

如果是用高压锅煮玉米，那么煮制时间更短。

在煮玉米之前，在其中再放一勺盐或糖。加上这两种东西，煮沸的玉米可以变得香甜，而且味道口感会更加有层次。另外，常识网小编是不建议加苏打粉的，因为虽然加了苏打粉会让玉米的味道更软，但同时也会弄掉玉米的香味，吃着还会有碱味。

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