粽子隔水蒸还是放水里面蒸

发布于2023-03-15

好酷屋教程网小编为您收集和整理了粽子隔水蒸还是放水里面蒸的相关教程：粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法有很多，可以煮着吃，也可以蒸着吃等，蒸粽子也是有一定技巧的，通常情况下，不能直接放水里面蒸，而是要隔水蒸，可以将粽子放在蒸笼上蒸热吃。粽子隔水蒸还是放水里面

粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法有很多，可以煮着吃，也可以蒸着吃等，蒸粽子也是有一定技巧的，通常情况下，不能直接放水里面蒸，而是要隔水蒸，可以将粽子放在蒸笼上蒸热吃。

视情况而定。

1、熟粽子隔水蒸

大部分买来的粽子都是真空包装的，这样保存起来更耐用，加热也更方便。只要把它们放在蒸笼里，用水加热，就可以蒸。它们可以在冷水或热水中烹饪。这样一来，蒸熟的糯米粽子味道更软、更糯，里面馅的味道也不会被水煮掉。

2、生粽子水煮

生粽子通常用现金包裹，生粽子中的糯米需要加热很长时间才能彻底煮熟，所以最好用清水煮熟。同时，烹饪时可在水中加入适量的盐和碱，使煮好的粽子美观可口；煮粽子时，要在水开后再加粽子，加的水不能超过粽子。

3、其他口味分开蒸，需要同时加热，那最好是蒸着吃

如果有生的和熟的粽子或味道不同的粽子需要一起加热，最好分开处理；建议不要将生的和熟的粽子一起煮，以免混淆；如果它们都是煮熟的粽子，最好用蒸汽蒸一下。尝起来不容易，也不会影响味道。

不是，一般都隔水蒸。

蒸粽子时，在锅中加入适量水，将粽子放在蒸架上，加热煮沸14分钟，取出。速冻粽子的蒸煮时间较长，需要20分钟才能煮熟。生粽子在高压锅里煮需要1个小时，普通粽子至少需要2个小时。

在锅中加入适量的水，然后将蒸架放入锅中。将粽子依次放在蒸笼上蒸煮，加热煮沸后保存14分钟。速冻粽子的蒸煮时间应该更长，需要20分钟。烹饪时，应与若叶一起烹饪，味道会更好。

冷水蒸即可。

用冷水蒸粽子时，粽子会慢慢加热。这样，粽子就不容易在外面煮，在里面煮。当用沸水蒸时，很容易错误地判断粽子已经蒸好了，而里面的粽子没有蒸好。吃了这种半生不熟的食物后很容易感到不安。

为了避免厌倦吃粽子，我们都喜欢准备一些不同口味的粽子，无论是咸的还是甜的，供家人选择。煮不同口味的粽子时，最好按照生熟的原则分别对待。建议不要将生的和熟的粽子一起煮，以免混淆。如果它们都是煮熟的粽子，最好用蒸汽蒸一下。尝起来不容易，也不会影响味道。

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