冰糖炖雪梨多长时间合适

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发布于2023-03-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰糖炖雪梨多长时间合适的相关教程：冰糖雪梨是一道可以润肺止咳、清热降火的食物，是将冰糖和雪梨一起炖煮而成，可以养胃还可以缓解感冒等导致的咳嗽、多痰等等情况。冰糖炖雪梨的时长也是有讲究的，太短果肉还比较硬，冰糖还没完全渗入梨肉当中；太长

冰糖雪梨是一道可以润肺止咳、清热降火的食物，是将冰糖和雪梨一起炖煮而成，可以养胃还可以缓解感冒等导致的咳嗽、多痰等等情况。冰糖炖雪梨的时长也是有讲究的，太短果肉还比较硬，冰糖还没完全渗入梨肉当中；太长的话营养成分又容易丢失。那么冰糖炖雪梨多久比较好好呢？

冰糖炖雪梨多长时间合适

如果是给老人或者是孩童这类的人吃的话，就应该多炖一些时间，这样可以让梨肉和梨更好的混合在一起，而且这样炖出来的梨汤，不管是老人还是小孩都能够嚼得动，一般慢火炖煮45分钟~1小时左右就可以了，这样炖出来的梨汤就比较的浓郁一些，而且口感更加的好。

如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者是年轻人来吃，那就应该炖的时间稍微短一些，等到水开了之后把梨放入锅中炖15~20分钟就可以啦，只要梨完全被水湿透，梨肉没有泛白的就可以了。很多人在做冰糖雪梨的时候都会把梨子炖很久。事实上，这样做是错误的。它会失去你所有的营养，味道也不会很好。

冰糖雪梨需要削皮去核吗

需要去核。雪梨最甜的部分是梨肉的表面，所以我们在煮冰糖雪梨的时候，为了防止煮出来的味道不对，通常需要去掉核心部分。如果煮时不去核，少加冰糖的话，感觉苦涩是正常的。

但是果皮可去可不去。如果怕皮影响口感，可以去皮。不过一般建议不要去皮，因为雪梨皮也有一定的营养价值，可以补充人体。

冰糖炖雪梨的做法

1、雪梨1个洗净，并切去顶部做梨盖备用。用勺子和小刀挖出内核，梨芯一定要挖出来，否则梨子会变酸，影响口感；

2、然后在挖空的部分放入30g冰糖，将切好的梨子顶部放回原处，用牙签固定；

3、将整个梨放入炖锅中，隔水小火炖1小时至冰糖融化；

4、将蒸好的梨子放入碗中，用勺子将梨子切开喝汁。

冰糖炖雪梨的功效与作用

冰糖炖雪梨首先有清肺止咳、清热降火的功效，如果孩子有肺炎、咳嗽、痰多，这时候吃冰糖炖雪梨效果很好。冰糖炖梨除了有止咳化痰的作用外，还有一定的养胃作用，因为冰糖对胃黏膜有一定的作用。同时，如果孩子有慢性咽炎、慢性胃炎、慢性咳嗽、支气管哮喘，服用冰糖炖雪梨，都有一定的食疗作用，此外，冰糖炖雪梨还有美容养颜、抗皱纹的作用。

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