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煮红薯冷水下锅还是热水

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发布于2023-03-24

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  煮红薯时最好是冷水下锅煮,冷水煮红薯可以使其受热更均匀,且不容易出现破皮的情况。红薯是一种常见且比较高产的粮食作物,其可以生吃、蒸着吃、煮着吃、烤着吃等多种吃法,煮红薯比较简单方便,一般需煮制10-15分钟。

  煮红薯冷水下锅还是热水

  很多人都非常喜欢吃红薯,一般家庭会选择蒸或者煮着吃,在煮红薯的时候还是比较建议冷水下锅。红薯冷水下锅可以让红薯与冷水一起慢慢受热,受热更加均匀,并且不容易出现破皮的情况。

  此外,如果觉得时间比较急,想要快速将红薯煮熟,可以用热水煮红薯,这样红薯直接遇热,可以更加快速的煮熟。但是,用热水煮红薯也有一点不好,就是红薯突然遇热容易破皮,破皮后的红薯水分太大,口感不甜。

  煮红薯的时间

  煮红薯时,根据红薯的大小粗细不同,其水煮的时间也会有差异,一般情况下,拳头大小的红薯水煮时间10分钟左右即可成熟,红薯较大就要适当延长煮红薯的时间。如果不确定红薯是否成熟,可以用筷子戳一下,能轻松戳破即可。

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