吃席有什么菜 吃席有啥菜

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吃席有家常炖鲫鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧狮子头、清蒸桂鱼、老母鸡汤、芹菜炒瘦肉、黄芪乌龟汤等菜。

1、家常炖鲫鱼：家常炖鲫鱼是一道美味佳肴，主料是鲫鱼、封缸猪肉。

2、蒜蓉粉丝蒸扇贝：广东省经典的菜肴，主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。

3、红烧狮子头：将有肥有瘦的肉配上荸荠、香菇等材料做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲。

4、清蒸桂鱼：清蒸桂鱼是一道以桂鱼作为主要食材，火腿、冬笋、香菇（鲜）、猪油（板油）为辅料，姜、小葱、盐、味精、黄酒、醋为调料制作而成的一道家常菜。

5、老母鸡汤：老母鸡汤是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。

6、芹菜炒瘦肉：简单的家常小炒，家常小炒不但制作简单，主要是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养。

7、黄芪乌龟汤：一道由黄芪、乌龟等食材制成的食品。

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