全国猪价持续回升专家：反弹难过前期高点

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发布于2023-04-06

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　　陷入6月份以后，全国猪价持续归升，引起消费者的广泛关注。这一波归升能持续吗?就此，记者采访了业内能手。

　　“每年5、6两个月份历来是猪价季节性反弹的光阴节点，当前商品猪供赠仍偏紧，加之餐饮和重产重课，端午节部分屠宰企业备货，鲜猪肉需求有所增添，猪肉价格和生猪价格浮现季节性反弹，是正常现象。”7月1日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对记者说。

　　农业农村部监测数据显示，全国集贸市场生猪价格自今年2月份第3周的37.51元/公斤，跌至5月份第3周的28.89元/公斤，累计下跌24.0%，之后持续5周归升。6月第4周为33.35元/公斤，持续5周上涨了4.86元/公斤，涨幅达17.1%。全国集贸市场猪肉价格从今年2月第3周的59.64元/公斤，持续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤，累计下跌23%，之后持续4周归升。6月第4周为49.89元/公斤，4周累计上涨3.91元/公斤，涨幅达8.5%。

　　朱增勇告诉记者，此轮上涨有一个特点，就是产区生猪价格涨幅较高，主销区涨幅相对较小。河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东、河南、陕西等产区5周累计上涨超过6元/公斤，其中山东和河南涨幅约8元/公斤。主销区广东省生猪价格涨幅在3元/公斤左右。这在一定程度上表明当前商品猪供赠偏紧局面依然较突出，而猪肉消费尽管已经显然增添，但仍处于恢重过程中。

　　近期猪价上涨的动因，朱增勇以为可从供赠、需求两方面去探找。

　　首先，商品猪供应紧张的基本面没有改变。今年1-5月份，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头，同比下降了33.9%。自3月份起，屠宰量持续3个月环比增长，同比跌幅从3月份36.9%收窄至5月份27.7%，但依然显著低于上年同期。春季新冠肺炎疫情防控封锁管理形成大量压栏超大猪，超大猪集中上市砸盘造成猪价一路下跌，直到5月中旬大猪卜署渐被市场消化。此外，2月份疫情防控导致的仔猪调运和补栏受阻，将影响后期部分地区商品猪供赠。

　　其次，猪肉需求在归升。国家统计局数据显示，1-5月份全国餐饮收入由1-3月同比下跌44.3%，收窄至36.5%。其中，3月份全国餐饮收入同比下跌46.8%，5月份降幅减少至18.9%。国内疫情防控局面得到根天性扭转后，各地的工厂企业学校都已经正常的重工重课，带动了猪肉集团消费需求浮现了显然增长。端午节人口流动性报重式反弹也刺激了猪肉消费。此外，活禽市场关停、疫情影响水产品消费一定程度上也提升了鲜猪肉的消费需求。

　　第三是冻猪肉进口和冻品市场消费受国内外疫情防控影响。海关公开数据显示，2020年5月我国猪肉进口量为37万吨，环比减少5.13%。同时，多地开展冻库市场新冠病毒核酸检测，也导致冻蒲狯库受抑制。

　　第四是南方强降雨天气影响了生猪产品调运。普通情况下，东北地区在5月份以后随着气温升高，往南跨区调运量将会逐渐下降。6月份陷入主汛期以来，南方经历了五轮强降雨过程，全国共有26个省份遭受洪涝灾害，影响了跨省生猪及猪肉调运速度和调运量。

　　“猪价存在一定季节性的上涨空间，部分光阴深种伢概浮现较快上涨，但集体而言，超越前期历史高点约摸性不大。”对于后市，朱增勇这么预判。他告诉记者，猪周期是指猪价的集体走势，不代表生猪价格达到高峰后就会持续下跌，在波动性下降大趋势下，也会浮现价格次高点和季节性涨跌。截至6月23日，政府存储肉今年已投放22次，累计达41万吨。后期存储肉仍将会多频次投放市场。此外，当前冻猪肉库存量仍较充裕，8月和9月份是冻蒲狯库高峰，将有效抑制猪价上涨。当前，国内商品猪供赠已经浮现较好的持续恢重形势，综合来看，猪价高点约摸已过去，此后部分光阴约摸浮现较快上涨，但超过前期高点约摸性不大。

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