干海带可以用开水泡吗 干海带泡发后如何保存
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我们一般看到的海带都是干的,这样方便储存,那么干海带可以用开水泡吗?干海带泡发后怎么保存?
干海带可以用开水泡吗
干海带一般温水泡发,2-3小时即可。
觉得自来水不卫生的话,可以用矿泉水烧开,冷温再泡。先将海带在冷水时泡半个小时,刷去海带表面的沙粒和盐,捞出。把海带放入带盖的容器中,用温水泡发2小时取出。放入少许醋,用手捏擦,使海带表面的黏液浮起,用清水冲即可。
干海带泡发后如何保存
1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷。
2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来。
3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。
4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。
干海带怎么做好吃
虾干海带饭
材料:白米2杯,海带丝150公克,虾米30公克,姜末10公克,水2杯,盐1/4小匙,红葱油2大匙,白胡椒粉1/2小匙
做法:
1、海带丝切小段;虾米放入滚沸的水中汆烫,捞出洗净沥干水份,备用。
2、白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、盐、红葱油,舖上作法1海带丝段、虾米以及姜末,按下煮饭键煮至熟。
3、待作法2煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉拌匀即可。
海带汤
材料:海带丝,蛤蜊,生姜,香葱,盐,香辣油
做法:
1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净,然后用撒上盐泡一会,中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢,泡的时候它会吐出一些砂和脏东西,而且还要用小刷把外壳刷干净。
2、锅中放水烧热,把生姜切片,香葱切段,和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐,不用太多,因为汤是要蛤蜊本身的鲜。
3、在锅中倒上几滴香辣油,当然芝麻油什么的都是可以的啊,能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。
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