凉皮加筋力源B怎么使用

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发布于2023-04-09

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　　将面粉倒进碗里，加温水和成面团后进行发酵，接着将面团放到常温水里洗面筋，面浆沉淀5小时左右去掉上面的清水，再往里加入筋力源B、食盐充分搅拌均匀，静置20分钟后过滤放到开水上预热，加入凉皮糊搅拌均匀后进行蒸制即可。

　　制作凉皮怎么加筋力源B

　　凉皮是我国特色食品之一，在夏季的时候非常受人欢迎，它口感Q弹有劲道，且还冰冰凉凉的，十分美味。不过很多人在自己动手制作凉皮的时候会发现做出来的凉皮没有劲道，这个时候就非常有必要添加筋力原B了。

　　首先我们准备好面粉，用温水和成面团之后，保温醒发30分钟左右，接着将面团放到常温水里面将面筋洗出来，面浆在低温环境中沉淀5小时左右，接着去掉面筋上面的清水，保持面浆的浓度，再往里面加入筋力源B、食盐搅拌均匀。

　　这样静置10-20分钟左右进行过滤工作，放到开水上预热，接着加入凉皮糊，搅拌均匀后放到开水锅内进行蒸制，2-3分钟左右就能蒸熟，这样做出来的凉皮十分劲道可口。

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