做青团为什么加澄粉

好酷屋

发布于2023-04-09

标签:青团澄粉制作黏性糯米粉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了做青团为什么加澄粉的相关教程：制作青团的时候加入澄粉，可以增加青团的黏性，提升软糯感，让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉，用途比较广，可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中，增加黏性，除了澄粉之外，在制作青团的时候还要加入糯米粉，保证其不

　　制作青团的时候加入澄粉，可以增加青团的黏性，提升软糯感，让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉，用途比较广，可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中，增加黏性，除了澄粉之外，在制作青团的时候还要加入糯米粉，保证其不会发硬。

　　做青团加澄粉的原因

　　青团是我国民间传统美食，它的整体颜色是绿色的，看上去非常的清新可人，味道也比较甜糯好吃，制作青团的主要材料有糯米粉、粘米粉、澄粉等等，很多人不知道加澄粉的原因是什么，食用多了会不会对人体有害。

　　制作青团之所以会加澄粉，主要是为了增加黏性，提升软糯感，让青团的口感更好。澄粉又被称为澄面、汀粉、小麦淀粉，也是一种无筋面粉，在制作虾饺、粉果、肠粉等点心的时候加入可以提高青团的黏性，让其更为软糯。

　　若是在家中想要制作出好吃的青团，除了澄粉之外，还要加入糯米粉，这样能保证青团口感软绵，放久了也不会发硬。在制作青团的时候要想它外表变绿，需要用到专用艾草粉，它带有浓郁的艾草香味，十分具有特色。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的做青团为什么加澄粉,青团,澄粉相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/643299fd962853d816043022.html

相关推荐