鱼解冻后再冻上可以吗 鱼解冻后还能再冻吗

好酷屋

发布于2023-04-10

标签:解冻肉质深冷细胞液冻鱼更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼解冻后再冻上可以吗 鱼解冻后还能再冻吗的相关教程：1、鱼解冻后不可以再冻上；2、如果要冻鱼，可以第一天从深冷速冻区域拿到0℃冷冻层，第二天再放到冷藏区域，第三天再烹制就不会出现冻肉难吃的问题了。这是因为解冻时间延长，细胞内不易形成尖锐的冰晶以扎破细胞

1、鱼解冻后不可以再冻上；

2、如果要冻鱼，可以第一天从深冷速冻区域拿到0℃冷冻层，第二天再放到冷藏区域，第三天再烹制就不会出现冻肉难吃的问题了。这是因为解冻时间延长，细胞内不易形成尖锐的冰晶以扎破细胞膜，导致呈鲜香滋味的细胞液和脂肪流失，这种方法尤其适合做海鲜，可最大程度保证肉质。另外，如果着急解冻肉类，又担心微波解冻影响肉质口感，则可以用薄塑料袋包裹后浸泡。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的后再冻上相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/6433f8d9bf86b6253e0dcb53.html

相关推荐