卤的牛肉很松散怎么办

好酷屋

发布于2023-04-12

标签:牛肉松散再切纹路放凉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了卤的牛肉很松散怎么办的相关教程：卤牛肉很松散我们应该等牛肉放凉了之后再切，切的时候最好顺着纹路切，若是纵向切很容易导致牛肉变得松散。另外，要是想卤牛肉不松散，我们必须选腱子肉，切大块等等，等煮好之后放到冰箱冷藏，这样取出来再切就不会

　　卤牛肉很松散我们应该等牛肉放凉了之后再切，切的时候最好顺着纹路切，若是纵向切很容易导致牛肉变得松散。另外，要是想卤牛肉不松散，我们必须选腱子肉，切大块等等，等煮好之后放到冰箱冷藏，这样取出来再切就不会松散了。

　　卤牛肉松散如何补救

　　卤牛肉是生活中大家都比较喜欢吃的食物之一，它口感比较好且具有很高的营养价值，现在很多人都会自己在家中制作，不过有时候没有掌握正确的方法很有可能导致卤好的牛肉变的松散。

　　一般情况下，卤牛肉松散很有可能是肉太大了煮烂了不容易切块，这个时候要是趁热切就会出现松散的情况，所以我们一定要等牛肉放凉之后再切，另外牛肉的纹路很清晰，我们在切的时候要顺着纹路切，如果纵向切就容易切散。

　　在卤制牛肉的时候要想牛肉不松散，我们选肉的时候一定要选牛腱子肉，切大一点的块，然后放到凉水中加料酒焯一下，等水开了之后再捞出来，温水冲去浮末去腥，接着加入各种香料一起煮一个小时，放凉后放到冰箱进行冷藏，再切片就不会散了。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的卤的牛肉很松散怎么办,卤,牛肉,松散相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/6436455e01e8440efd0f70ec.html

相关推荐