1、切肉片或肉丝之前，现将肉切成小块，用刀背砸松，再切成片或丝，然后加入少许绿豆淀粉（红薯淀粉、玉米淀粉均可）、料酒、盐，用手拌匀后腌10分钟左右，再炒菜时肉就会松软入味好吃了。2、放嫩肉粉也可以最简
洋葱是日常生活中特别常见的蔬菜，它食效价值高，能降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，又价格低廉，十分受人们的喜爱。不过我们在切洋葱的时候总是在流眼泪，那么有什么好的方法能缓解呢？本期的健康饮食文化
主料冻巴鱼(6斤)辅料厨具炒锅步骤1、把冻鱼拿出来常温解冻2、试着鱼很容易切开了就开始切片，不要等完全解冻后再切就不成形了。3、切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来，清洗一下。4、倒上料酒和去一下腥味5、
南瓜软软甜甜的，而且黄澄澄的让人很有食欲，因此受到很多人的喜爱，但美中不足的是，南瓜肉软其皮却很硬，很难削，那么，南瓜太硬怎么切方便呢？把南瓜切开1.把南瓜洗干净，放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，
主料红薯(500克)辅料无厨具蒸锅步骤1、红薯1斤2、先将红薯去皮冼净，再切段3、放进蒸锅里蒸熟即成。4、可将蒸好的红薯压冷却凉干再切成长条，再晒干就是红薯干了。菜谱简介用料：红薯1斤，先将红薯去皮冼
香肠吃起来鲜香可口，肉质有嚼劲，味道很不错，很多人都会喜欢吃香肠。有些人在吃香肠的时候，会发现香肠一切就会碎掉，这样就会影响味道和口感。那么为什么香肠一切就碎呢？下面让我们具体来看看吧！为什么香肠一切
主料胖头鱼(一条)，大蒜(适量)，生姜(适量)，花椒(适量)，辣椒(适量)辅料白胡椒(适量)，辣油(适量)，糖(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，料酒(些许)厨具炒锅步骤1、先切好姜蒜2、再切萝卜备用
1、首先采集一些姜花，洗干净备用;再准备些青椒和红椒切碎备用;再切上一些大蒜碎末备用;把三种准备好的东西搅拌并加入食盐、酱油、麻油、红油。2、这样一盘凉拌姜花。凉拌姜花味道不错的，同时还有着帮助消化，
卤牛肉很松散我们应该等牛肉放凉了之后再切，切的时候最好顺着纹路切，若是纵向切很容易导致牛肉变得松散。另外，要是想卤牛肉不松散，我们必须选腱子肉，切大块等等，等煮好之后放到冰箱冷藏，这样取出来再切就不会
面包切面最好是等凉了之后再切，刚出炉的面包温度会非常高，这个时候内里还处于淀粉糊化的状态，比较软，立即切片会导致面包出现破裂挤压的情况，一般切片工作最好在2小时以内进行，时间太长会导致面包过度老化，同
喜欢吃洋葱的人，觉得清爽好吃。但有些人无法忍受它的味道。感冒了能吃洋葱吗？哪些人不能吃洋葱？感冒了能吃洋葱吗可以。洋葱性温，味辛辣，具有温肺化痰，温胃消食，宽中理气，解毒杀虫，疗疮消肿，降血压，降血脂
1、切条：茄子洗净去蒂，沿边缘切掉一块，切面向下，切成1厘米左右的块，再切成长条；2、滚刀块：菜刀直立茄子上，先斜切一刀，切面向上，切、滚、切循环；3、切丁：茄子去头，中间切开，切成条后放平再切成丁。
