冰糖用什么原料做的
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冰糖是用白砂糖熬制的,它主要的材料是蔗糖以及蛋白质原料配方。冰糖的颜色不仅有白色,还有黄色,微红以及深红等,市面上的冰糖可以分为上个世纪六十年代出品的新型单晶冰糖、传统工艺制作的多晶冰糖以及具有保健功能的保健冰糖。
冰糖的制作原料是
冰糖是白砂糖熬制的,它主要材料就是蔗糖以及蛋白质原料配方。经过融化,洁净,重结晶处理之后制作而成的。因为它看上去是透明状或者半透明的,通透的像冰块一样,所以就简单的将它称之为冰糖。
冰糖的颜色不仅有我们常见的白色,还有微黄色,微红色以及深红色。冰糖的主要成分是葡萄糖,它里面含有比较高的纯度,不仅可以代替白糖使用,而且它的品质甚至要高于白糖,一般冰糖雪梨银耳汤之类的滋补品都是用冰糖熬制。
冰糖主要可以分为三种类型。一种类型是上个世纪六十年代出品的单晶冰糖,另外一种就是传统工艺制作的多晶冰糖。还有一种则是具有保健功能的新型保健冰糖。这三种冰糖都有着各自的特点,对人有着一定的好处。
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