今年冬天猪肉价格一直保持较低位，并没有因消费高峰到来上涨

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发布于2023-04-15

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　　接近年底，气候也不断变冷，不少市民又连续开端腌制腊肉、灌腊肠，然后带动了近期我市（浙江宁波）猪肉花费量明显添加。

　　不过，与从前同期猪肉报价会走出一波小顶峰的行情不同，本年冬天猪肉报价一向坚持较低位，并没有由于花费顶峰的到来而上涨。

　　昨日(22日)上午，记者在市区一家菜市场里看到，有的顾客来买五花肉、瘦肉等，一买即是十几、二十斤。“夏天的时候是猪肉花费冷季，常常一整天都卖不出去半头猪，可是如今气候冷了，许多人都会来买猪肉去做腊肠，遇到大客户的话，一天差不多能卖出一头猪，到了周末甚至能卖出去近两端。”一位猪肉摊主通知记者，刚刚就在早顶峰时，一位顾客一下子就买走了近２００元猪肉。

　　记者随后从宁波方兴食物有限公司傅司理那里了解到，作为全市最大的生猪屠宰场，方兴屠宰场平常一天的生猪屠宰量在１３００多头，而从１２月份开端，每天的生猪屠宰量增长了快到１５０头，日屠宰量到达１５００头摆布。

　　傅司理通知记者，生猪屠宰量添加主要是由于市场对猪肉需要趋旺。“许多市民都有在冬天腌制腊肉、灌制腊肠的传统习惯，在咱们屠宰场里，近来常常能够看到有市民来团购猪肉，其中有不少都是好几户人家一同凑份子买下整头猪。在这些购买者傍边，有很大一部分是在宁波打工预备新年回家的外来务工人员，他们有的人返乡时刻晚，所以提早在宁波腌制好腊肉，比及新年时带回家去。

　　别的，跟着气候转冷，各种火锅、烤肉又盛行起来，也带动了市场上猪肉需要的猛增。”

　　依照从前惯例，通常跟着冬天猪肉花费需要趋旺，猪肉报价会呈现一波上涨行情，不过本年却有些破例。

　　即便眼下现已到了需要旺季，但猪肉报价却仍在低位徘徊，迟迟不见上涨气势。“在去年同期，猪肉批发报价呈现‘先涨后跌’态势，最高时曾到达１７.６元/公斤摆布，即便是回落后，批发报价也坚持在１５元－１５.２元/公斤。”傅司理通知记者，本年入冬以来，猪肉批发报价却失常地一向在１４.４元／公斤上下，这样的行情现已持续约两个月。

　　关于猪肉报价涨不上去，傅司理表明有许多缘由，其中之一是本年入冬以来猪源供给适当足够。“曾经，许多养殖场到了冬天会囤积猪肉，比及新年前报价行情较好时再拿出来卖。

　　但本年一些养猪场行将搬家或转行，赶在年底前将猪很多出栏，这样市场上猪源就比从前更足够，也是猪肉报价没有呈现上涨的缘由之一。”此外，去年同期现已接近新年，各类菜篮子商品报价呈现节前阶段性上涨，但明年新年偏晚，目前物价还没有遭到节日要素明显影响。

　　“从总体来看，接下来跟着元旦、新年接近，猪肉报价可能会呈现小幅阶段性上升，但呈现大幅上涨的可能性并不大。”傅司理通知记者。

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