为什么面团越揉越粗糙

好酷屋

发布于2023-04-20

标签:面团面粉时候揉面加水更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了为什么面团越揉越粗糙的相关教程：面团越揉越粗糙主要的原因就是在发酵之前加水太多，水和面粉的比例不对，面团也就揉不均匀了。平常在揉面的时候建议水和面粉的比例保持在10：3左右，和面的时候边和边加水，且里面要加重。面团越揉越糙的原因平时

　　面团越揉越粗糙主要的原因就是在发酵之前加水太多，水和面粉的比例不对，面团也就揉不均匀了。平常在揉面的时候建议水和面粉的比例保持在10：3左右，和面的时候边和边加水，且里面要加重。

　　面团越揉越糙的原因

　　平时我们在做面食点心的时候，都是要揉面团的，但是有时候对于一个新手来说，揉出来的面团会越来越粘手，甚至是越来越粗糙，这是因为在做面团的时候没有掌握好正确的方法。

　　一般面团越揉越粗糙，多半是因为在发酵之前加水太多的缘故，水多了，面粉少了，就无论如何都揉不均匀了，建议最好在第二次揉面整形的时候往里面多加一些面粉，边揉边放，这样就能稍稍改善了。

　　在和面团的时候，建议水和面粉的比例要保持在10：3左右，且和面的时候水不能一次性全部加进行，而是一点一点的加，边和边加，揉面的时候也要加重力道，将面团揉至扩展状态。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的为什么面团越揉越粗糙,面团,粗糙相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/6440c56ac6eb0d6956000b0f.html

相关推荐