发面酵母放少了怎么补救

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发布于2023-04-21

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　　发面酵母放少了我们可以将面团重新揉搓均匀，或者也可以用温水将酵母化开放到面团里面揉搓均匀，但是这样发酵好的面团没有第一次发酵的效果好，味道会差上一些，要是发酵失败的话，也可以制成饼等食物避免浪费。

　　酵母放少了补救方法

　　在我们制作面食的时候，酵母是绝对的好帮手，在和面的时候加入进去，能够让面食更加的蓬松松软，味道也更加的可口，但是若是在制作面食的时候没有把握住量导致酵母放少了，面团难以发起来该怎么补救呢?

　　若是出现了酵母放少的情况，我们可以尝试重新将面团揉均匀，或者是用温水将酵母化开浇入到面团里面重新揉制一会，但是经过二次发酵的面团其口感是肯定不如第一次发酵的，虽然面团能发起来，但是味道会差一点。

　　若是面团发酵失败，其实也不用太过着急，我们可以制成饼之类的食物，避免浪费。发酵失败的面团通常弹性不会太好，不会很松软，要是在制作的时候没有揉均匀，吃起来还会出现不适口的情况，因此建议在发酵面团之前一定要掌握好方法。

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