麻圆放酵母还是泡打粉

发布于2023-04-26

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　　麻圆放酵母或者是泡打粉都是可以的，这两种材料都可以用来发酵面团，但是酵母是天然微生物会比泡打粉更健康一些，所以用酵母会更好一些。制作麻圆也比较简单，将白糖熬好和糯米粉混合醒发，捏成小剂子撒上芝麻，再进行煎炸即可。

　　制作麻圆放酵母还是泡打粉

　　麻圆是我国一种非常有名的传统特色油炸面食，制作起来并不难，以糯米粉团炸起，撒上芝麻制作而成，还有的会在里面包一些麻茸、豆沙等馅料，让口感更为丰富，不过很多人在制作麻圆的时候也会犯难，不知道是用酵母还是泡打粉会更好一些。

　　制作麻圆的时候放泡打粉或者是酵母都是可以的，它们都可以用来发酵面团，但是酵母是天然微生物，而泡打粉是一种复配膨松剂，相较之下酵母会更加安全一些，所以为了健康着想，还是用酵母会比较好。

　　制作麻圆比较简单，在锅中加入适量的水分，然后在里面加入白糖，将水烧开之后用小火将白糖熬到融化，盛到碗里备用，接着将糯米粉倒在盆里，然后将冷却的糖水倒进糯米粉中一边倒一边搅拌，用手揉成光滑的面团再涂抹食用油，用保鲜膜封好醒发，等面团变松软之后分为小剂子搓成圆形撒上芝麻，放到锅中煎炸即可。

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