粗粉条要怎么泡才会软

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发布于2023-04-27

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　　粗粉条如果直接使用冷水泡，是很难泡软的，最好是用温度在30~50℃左右的温水，这样就浸泡20分钟左右，粉条就会泡好了，口感也不会发生任何变化。

　　平时我们使用的粉条都比较细，这种通常用冷水泡一段时间就能泡软，但是如果是比较粗的粉条，比方说红薯粉条、土豆粉条之类的，就会比较难泡，只用凉水，可能泡上一天也难泡开。

　　要想泡好这种粗粉条，我们最好是使用温水来泡，一般温度大概在30~50℃左右就可以了，泡20分钟左右，粉条就泡好了，直接烹饪口感也不会发生任何变化，吃起来也弹软可口。

　　可能有的人会想着用热水来泡，虽然这样浸泡的时间会缩短，但是非常难把控，浸泡的时间过久，难免会出现粉条内部不能很好的吸收水分，外层已经泡烂的情况，要是再做菜的话，可能会碎裂。

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