木耳泡几个小时可以使用

发布于2023-04-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了木耳泡几个小时可以使用的相关教程：木耳是我们常吃的一种食用真菌，含有丰富的维生素和矿物质。木耳我们通常用来清炒食用，q弹有嚼劲。我们买的木耳一般都是干制的，吃之前需要泡发。泡发木耳用热水或者冷水都可以，但是要注意的是，木耳泡发好之后就

木耳是我们常吃的一种食用真菌，含有丰富的维生素和矿物质。木耳我们通常用来清炒食用，q弹有嚼劲。我们买的木耳一般都是干制的，吃之前需要泡发。泡发木耳用热水或者冷水都可以，但是要注意的是，木耳泡发好之后就要尽快捞出食用，泡的越久越容易滋生细菌哦。

木耳用冷水浸泡约3~4小时后即可食用。如果想要达到最佳的生长速度，可以在15~25度的水中浸泡8小时。新鲜木耳含有大量水分。干燥后，它变成革质。用冷水浸泡可使木耳慢慢吸水，新鲜时呈半透明状。这也是最理想的浸泡木耳的方法。

木耳不建议泡太久，泡发好了就可以捞出来食用了。用冷水浸泡的木耳可以浸泡3-5天不破，但期间应该每天换一次水。但是，如果用热水浸泡木耳，存放时间不宜超过1天，因为热水已经使木耳内的凝胶组织失活，浸泡时间过长会造成营养成分流失。

木耳可以用冷水或热水浸泡。虽然用热水浸泡木耳的速度会更快，但热水也会溶解黑木耳中的部分多糖，导致部分营养成分流失，失去酥脆口感。所以如果时间允许，最好在冷水中慢慢浸泡，这样可以保留木耳中的营养成分，口感也会更好。

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