蚕豆怎么做好吃蚕豆怎么做

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发布于2023-05-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚕豆怎么做好吃蚕豆怎么做的相关教程：准备带壳蚕豆2000克、葱2棵、盐少许、油适量。蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢

　　准备带壳蚕豆2000克、葱2棵、盐少许、油适量。蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

　　蚕豆怎么做好吃

　　蚕豆也叫兰花豆、胡豆，是春季常吃的家常菜之一，并且蚕豆的营养价值极其丰富，食用后对人体的脾胃、心血管健康大有裨益，蚕豆中富含了钙、锰、锌、磷脂等元素，此类营养对人体大脑和神经具有调节作用;另外，蚕豆中所含的胆石碱还能健脑促进人的记忆力，对于大脑和神经健康大有益处。

　　除了以上做法外，蚕豆还可以与虾仁搭配，炒成虾仁蚕豆。食材有嫩蚕豆150克，鸡蛋1个，虾300克，胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱、姜、盐、汤、色拉油各适量。虾子去壳，然后加入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒佐料拌匀后腌制十分钟左右，然后再浆上湿淀粉和蛋清糊，将蚕豆焯水后捞起过凉水，然后去皮剥成两半备用;葱、姜切片备用，热油锅，然后放入蚕豆翻炒后片刻再加入虾仁翻炒，淋料汁炒匀即可捞起食用。

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