绞好的肉馅还用清洗吗

好酷屋

发布于2023-05-05

好酷屋教程网小编为您收集和整理了绞好的肉馅还用清洗吗的相关教程：我们坐包子、馄饨、烧饼、饺子等带馅儿的面食的时候，少不了做肉馅的。而我们在市场买肉的话，一般也都会帮你绞成肉馅，这样回去之后就不用自己费劲弄碎了。但是在外面买的肉馅，不少人还是会害怕不干净，但是清洗肉

我们坐包子、馄饨、烧饼、饺子等带馅儿的面食的时候，少不了做肉馅的。而我们在市场买肉的话，一般也都会帮你绞成肉馅，这样回去之后就不用自己费劲弄碎了。但是在外面买的肉馅，不少人还是会害怕不干净，但是清洗肉馅又并不容易，那么绞好的肉馅要不要清洗呢？怎么清洗呢？和常识网一起看看吧。

绞好的肉馅还用清洗吗

一般是不用清洗的，而且也没法清洗，可以直接用，烹饪至熟透就基本已经消好毒了。将肉打成肉馅后，肉中的脂肪和猪肉会结合在一起。清洗后会变得越来越粘，越清洗越洗不干净，营养会流失到水中，所以买肉的地方一定要选择正规的大超市。

外面打好的肉馅怎么洗

打好的肉馅是不好洗的，肥肉、瘦肉都粘在一起了，是没有办法洗干净的，最好是绞肉之前就把完整的肉清洗一遍，然后再打成肉馅。

最好也不要直接买外面绞好了统一卖的成品肉馅，因为成品肉馅有许多隐藏的危险。成品肉馅通常不使用优质原料，切碎的肉，剩余的肉和即将过期的肉是首选，因此黄曲霉毒素更可能超过标准。一些专家建议，为了增加肉的水分含量但不透水，企业可以添加磷酸盐，这会阻碍人体对钙，镁，锌和其他矿物质的吸收。更加不道德的商人也可能添加亚硝酸盐来保存，给肉馅防腐、抑菌、护色。所以一句话，去正规的超市买肉吧。