购买黑蒜哪里产的最好

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发布于2023-05-08

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黑蒜是一种用大蒜发酵加工制成的食物，口感酸酸甜甜的。很多人可能因为网上的视频而对它产生阴影，不敢尝试，但其实黑蒜的味道还是不错的，对身体的效果也是很好的，如果慢慢吃的话，是不会像网上那样反应那么大。那么买黑蒜的话哪个产地的比较好呢？

一、购买黑蒜哪里产的最好

国内很多地方都盛产黑蒜，所以不用特别在乎产地，有大蒜的地方都能制作。如果要看产地的话，可以首选山东省产地的，比如济宁市金乡县，济南省商河县，东营市广饶县，莱芜市，济宁兖州的漕河镇，聊城市在平县，临沂市兰陵县，菏泽市成武县等地区的黑蒜。

二、黑蒜用什么做的

黑蒜是用大蒜发酵制作的。它有两种做法，一种是热加工生产的，另一种是用新鲜的生大蒜带皮发酵制成的。后者需要放在高温高湿发酵罐中自然发酵60～90天。黑蒜保留了生蒜的原有成分，并很大地提高了生蒜的抗氧化和抗酸化作用，生蒜本身的蛋白质被转化为人体每天必需的18种氨基酸，可以被人体迅速吸收，增强人体免疫力。黑蒜味道酸甜的，吃后没有蒜味，是不错的保健品。