赤小豆为啥不能直接打豆浆

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发布于2023-05-28

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　　这是由于赤小豆为干制品，如若直接打豆浆残渣比较多，因此需要浸泡5-6小时以后才可打豆浆。赤小豆是豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，在全国各地均有栽培，赤小豆除了可以制作豆浆之外，还可以制作红豆粥以及红豆汤等。

　　赤小豆为啥不能直接打豆浆

　　赤小豆是一种富含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分的豆科植物，它的营养价值非常高，为人体营养补充的很好来源。

　　而赤小豆打豆浆需要搭配大豆一起来打豆浆，由于单独使用赤小豆的话出浆率会不高。用赤小豆打豆浆前需要将赤小豆在水中浸泡六个小时左右，这个时候的赤小豆会浸泡至膨胀，搅打时会更加方便。

　　如想要用赤小豆做红豆豆浆，首先将红豆与大豆用清水泡发6小时以上，再冲洗干净，滤干水分;往豆浆机倒入适量水，选择湿豆或五谷豆浆程序，按下按钮后开始煮制，煮好后倒入滤杯滤去豆渣，最后加入适量糖搅拌均匀即可。

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