醪糟有酒精吗

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发布于2023-05-29

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　　醪糟是有酒精的，因为在酿造的时候酒已经进入到米里了，所以不管是生吃还是煮开之后再吃，都含有酒精。醪糟的吃法以生吃为主，且吃的时候要等凉透了才好吃，所以建议在做好之后放进冰箱，这样能提高口感，还能防止过度发酵。

　　醪糟是否含酒精

　　醪糟又被叫做酒酿、酒槽、米酒等等，是用糯米或者是大米经过发酵之后支撑的一种食品，一般含热量比较高，还富含一些对人体有益的营养元素，受到人们欢迎。

　　醪糟里面是有酒精的，不管是生吃还是煮开了之后，都会含有酒精，因为在酿造的时候酒已经进入到了米里，但是一般是不会对身体造成什么危害的，且但是要注意儿童最好不要摄入太多，以免对身体造成伤害。

　　现在最简单的吃法就是吃生醪糟，在湖北孝感，当地人就以生吃或者是稍微加一点白水吃为主，不过在吃的时候要等凉透了才好吃，所以建议在做好之后放进冰箱，即可提高口感，又能防止过度发酵。

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