炸红薯条用什么淀粉

好酷屋

发布于2023-09-07

标签:红薯炸薯条薯条淀粉放入更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸红薯条用什么淀粉的相关教程：红薯吃起来甜甜的，很多人喜欢炸红薯条代替土豆来吃。不过要想让红薯条口感酥脆，还是需要裹一层面粉的，这样吃起来更好。面粉有很多种，那么炸红薯条用什么淀粉比较好呢？炸红薯条用什么淀粉可以裹糯米粉、淀粉或者

红薯吃起来甜甜的，很多人喜欢炸红薯条代替土豆来吃。不过要想让红薯条口感酥脆，还是需要裹一层面粉的，这样吃起来更好。面粉有很多种，那么炸红薯条用什么淀粉比较好呢？

炸红薯条用什么淀粉

可以裹糯米粉、淀粉或者鸡蛋。将红薯洗净去皮，同时在锅中烧水。 将红薯切成细条，水开后煮15分钟，晾干。 裹上糯米粉或淀粉面糊，面糊可以适当加盐，锅里倒入油，油烧到六成热后，中小火将薯条放入锅中，炸至金黄即可出锅。

红薯片裹面粉怎么炸不会软

可以选择玉米淀粉，这样炸起来酥脆。

1.红薯去皮洗净，先切成同样粗细的厚片，再切成均匀的条状。

2. 锅里加水，大火烧开，加入炸薯条焯水约1分钟，煮的过程中用勺子轻轻推几下，让炸薯条受热均匀，将炸薯条煮至透明。取出后放入控水盆中控水，或直接用厨房纸吸水。

3.将炸薯条放入大锅中，加入玉米淀粉，摇晃锅子，使玉米淀粉均匀的裹在薯条上。玉米淀粉一次不要加太多，不够可以加；黏糊糊的炸薯条需要手动分离，不会晃动。

4. 将食用油放入煎锅中，加热至 60% 至 70%。大致就是筷子放进油里，周围开始冒泡泡，就可以放炸薯条了。薯条入油后，不用翻面。稍等片刻，直到薯条表面有硬壳，然后转动薯条，使其受热均匀。炒至薯条上升表面微黄，关火取出。

5.再次开火，将油加热至70%至80%的热度，大致在筷子周围放上密密麻麻的气泡，倒入炸薯条重新炸，炸至变色后，迅速捞出控油，香脆可口的炸薯条就做好了。

6.炸好的薯条撒上盐和胡椒粉或蘸上番茄酱。它们特别好吃。

红薯热量多少千卡

每 100 克红薯的热量约为 99 卡路里。 虽然不是很低，但与我们平时吃的米饭、肉类等食物相比，也不算很高。 但是红薯的糖和淀粉含量很高。 如果我们把它们当零食吃，它们会给身体增加很多额外的热量，不利于减肥。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红薯条,淀粉相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/64f93ff8ce39e6560d0ac7ce.html

相关推荐