新疆美食:新疆汤饭 怎么做好吃?
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1、先把面团加清水,放少许盐和成面团,盖上,醒20分钟。
2、醒面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。准备好生菜、切好牛肉片。
3、再把面团放菜板上,擀开,抹油,盖上保鲜膜再醒20分钟。
4、温油炒香洋葱。把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。
5、炒匀,炒出番茄汁更美味。加入开水,烧开后保持微开状态。
6、醒好的面片,切大片。用手指向两边伸压出去,面片变薄变长。
7、面片的一头挂手腕上,另一头用手指轻轻拿着,右手揪面片下锅。动作要快一点哦。
8、加入胡椒、盐、番茄辣酱和番茄酱。
9、加入生菜。加入蒜叶末。煮开拌匀。装碗开吃。
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