泡杨梅用高粱酒还是米酒好

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发布于2024-05-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡杨梅用高粱酒还是米酒好的相关教程：在每年夏季的时候，很多人都会用杨梅泡酒喝，这是比较常见的一种果酒，它的做法比较多，步骤比较简单，味道清香可口，深受女性朋友们喜欢。泡杨梅酒也是有一定讲究的，尤其是酒的选择，可以用高粱酒，也可以用米酒。

在每年夏季的时候，很多人都会用杨梅泡酒喝，这是比较常见的一种果酒，它的做法比较多，步骤比较简单，味道清香可口，深受女性朋友们喜欢。泡杨梅酒也是有一定讲究的，尤其是酒的选择，可以用高粱酒，也可以用米酒。

一、泡杨梅用高粱酒还是米酒好

可以用高粱酒，也可以用米酒，主要看个人口味喜好。

杨梅酒的选择应是纯粮食的清香型白酒或者米酒。一般来说，它可以在40度左右使用。浸泡后，温度约为10度。如果用55度以上的白酒，就是30度以上，而且酒味稍浓，再加上味道又甜又酸。

不要选择浓香型或酱香型白酒，因为过于浓香的白酒会掩盖杨梅的香气。一般来说，白酒是从40度到50度。只有这样，杨梅酒才能尝出好味道！

二、泡杨梅用高粱酒和麦烧酒哪种好

通常用高粱酒。

以优质甜高粱为原料酿造高粱酒，以雅金甜高粱为佳。它是经过浸泡、蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存等一整套科学、独特、完整、严谨的过程酿制而成。酒体醇厚，香气悠长，口感悠长，口感和谐，风格恰到好处。

高粱酒富含糖、氨基酸、维生素和矿物质。这些都是人体必需的营养素。无需预先消化即可直接被人体吸收，特别是对虚弱者，常饮适量高粱酒，有利于康复和健康，有助于疏通经络，促进气血循环，解痹温阳散寒，疏肝解郁，释放情绪。这种酒是谷物酿造的精华，所以它也可以帮助肠胃。

三、泡杨梅酒的做法

配料：鲜杨梅1100克，三斤白酒，白糖300克。

第一步：首先，把买来的杨梅放入一个用盐水泡一会儿的锅里，至少泡半个小时。

第二步：杨梅浸泡后，清洗干净。然后把它放在一个较大的容器里，放在阴凉通风的地方，把水弄干，把杨梅表面的水弄干。

第三步：准备一个干净的玻璃罐。玻璃罐事先用清水清洗，然后用热水冲洗两次。最后，将水晾干，然后晾干至完全干燥状态，再取出使用。往罐子里倒些白酒，摇一摇，洗一洗，把锅里的细菌杀灭，把白酒洗一洗，不洗。

第四步：杨梅晒干后，放入无水无油的罐子中。放一层杨梅后，在杨梅上放一层冰糖、黄冰糖或普通白冰糖。冰糖的量取决于个人喜好。

第五步：重复步骤，在一层上放一层杨梅，再放一层糖糖，再倒入高白酒，白酒就不行了。密封20天后，你就可以喝了。

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