莴笋长花骨朵能吃吗

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发布于2024-08-18

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莴笋长花骨朵能吃吗的相关教程：莴笋是一种可热炒可凉拌的绿色蔬菜，定期吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，并增加胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，能帮助维持水的平衡、去水肿，对高血压和心脏病患者非常有益。我们在买莴笋的时候，会发现

莴笋是一种可热炒可凉拌的绿色蔬菜，定期吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，并增加胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，能帮助维持水的平衡、去水肿，对高血压和心脏病患者非常有益。我们在买莴笋的时候，会发现有得莴笋会有黑色的枯萎了的花苞，这种莴笋一般是比较老的莴笋，口感会比较差。

一、莴笋长花骨朵能吃吗

可以吃但是不建议，这种长了花苞的莴笋说明错过了最佳采摘期，它含有更多的粗纤维，吃起来味道相对较老。这种相对较老的莴笋最好是不要吃的。当我们买莴笋时，请看一下莴笋顶部的叶子。叶子应该是脆的，新鲜的，不干枯的，没有发黄或者发蔫。如果叶子发黄色且发蔫，则莴笋不再新鲜。

二、莴笋上面的花可不可以吃

一般是不会吃莴笋上的花的，莴笋如果开花了，说明它已经比较老了，这时候的口感不会脆嫩。莴笋一般吃的是它的茎和叶，通常，我们可以用莴笋茎去皮，或炒肉，或切成小块做红烧肉。莴苣叶吃的人相对较少，因为茎脆嫩，很香，但是叶子经常有苦味，所以很多人都会直接扔掉。但其实炒的莴笋叶子很香，营养价值也高。我们还可以将其用来下面条吃，用来增加香味。您还可以弄一些猪油和蒜泥来炒莴笋叶子吃。