烤箱烤鸡腿要用锡纸吗

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发布于2023-07-15

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　　烤箱烤鸡腿需要用锡纸，因为在烤制的过程中鸡腿内部的油脂会析出来，用锡纸包裹住能防止其弄脏烤盘，更好清洗，另外用锡纸包裹住鸡腿，还能锁住食物里面的鲜味，若是往里面撒上调料的话，还能更入味一些，所以用锡纸包裹鸡腿是非常有必要的。

　　烤箱烤鸡腿是否要用锡纸

　　烤箱烤鸡腿要用锡纸，因为鸡腿里面的油比较多，要是直接烤的话很有可能导致里面的油溢出来，让烤盘里面也变得油腻腻的，清洗起来也比较麻烦，而用了锡纸之后，可以防止发生这种情况。

　　另外用锡纸包裹住鸡腿然后再放到烤箱里面烤，能更好的锁住食物里面的鲜味，要是在上面撒上调料的话，还能能其更入味一些，不过在包的时候一般不用包的太过于严密，略微有一点空间就可以了。

　　需要注意的是锡纸一般分为光面和雾面，雾面更容易吸收热量，所以在包的时候要将它放在外面，这样才能更容易将鸡腿烤熟。且最好也不要在锡纸里面滴入酸性物质的调味料，以免发生化学反应危害健康。

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