南瓜籽含油量高吗（南瓜籽油含量是多少）

含油量高，南瓜籽油碘值高达118g/100g。南瓜籽主要功能是作为南瓜的传播方式，因此在自然进化的过程当中，种子里会保留比较多的油脂成分，有助于给南瓜籽的发芽提供更多的营养物质，南瓜籽主要的油脂是不饱