牛排不解冻能直接煎吗

牛排需要完全解冻之后放入锅中煎，这时候牛排内、外的温度基本一致，煎出来的牛排的熟度更均匀，口感、味道更好。而且未解冻的牛排表面有一层冰渣，直接煎它会导致锅内的油激烈的溅出来，很容易对我们的皮肤造成伤害