大肠杆菌属革兰阴性菌，根据大肠杆菌毒力机制，可将致病性大肠杆菌分为肠毒素性大肠杆菌（ETEC)、水肿病大肠杆菌(EDEC)、黏附和损伤性大肠杆菌（AEEC)。引起仔猪下痢的主要是肠毒素性大肠杆菌。水肿
肠毒素性大肠杆菌进人乳猪体内后，如果母猪初乳中缺乏对该病原菌的特异性抗体，病原菌即可吸附在仔猪小肠黏膜上皮定殖，产生一种或多种毒素，肠毒素可使肠黏膜上皮细胞分泌大量液体，同时抑制绒毛上皮细胞的吸收作用
根据特征性病理变化和3-5日龄以内的初生仔猪大批发病，泄泻黄色水样稀粪，剖检肠黏膜有急性卡他性炎症，就可作出初步诊断；确诊可进行实验室检查，除采用涂片镜检、分离培养和生化试验等常规方法外，还应测定其有
一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质(有机磷、砷剂、升汞)的食物，以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒鱼)等引起。发病一般在就餐后数小时，呕吐、腹泻次数频繁。如在家中发病，就视呕吐、腹泻、
诊断标准流行病学特点国内最常见的中毒食品为乳及乳制品，蛋及蛋制品，各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。其流行病学特征为起病急，潜伏期一般在2～4h。临床表现主要症状为恶心，
有时候我们会在新闻上看到有关食物中毒的消息，有些食物吃对了就是营养价值很高的食物，可是如果食用不当的话就会对身体产生一些伤害，这就是我们所说的食物中毒，那么怎么判读食物中毒呢？食物中毒有什么样的症状呢
１、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体；２、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。３、毋须催吐；４、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；５、避免制酸剂；６、补充因上吐下泻所流
