香腸的做法

主料前腿豬肉(5斤)，鹽(適量)，醬油(3茶匙)，花椒(10克)，香葉(10片)，丁香(5克)辅料腸衣(若干)，糖(2茶匙)，耗油(2茶匙)，八角(5個)，小茴香(15克)，料酒(1大勺)厨具其它、食