1、清水浸泡返复洗。2、地环，又称甘露、地蒌，冈蒌，栝蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。生弘农川谷及
地环即是学名。地环为唇形科草石蚕的块茎，又称甘露、地蒌、冈蒌、栝蒌根。地环肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”“什锦菜”之一。
1、食材：地环500g、食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器。2、地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。3、再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐
