乾东小胳是什么美食

乾东小胳是福建省南平市政和县东平镇逢年过节办酒席时，酒桌上必不可少的第一道菜。当地流行“无小胳不成席”的说法。乾东小胳曾入选闽北十大名小吃。制作乾东小胳的主要原料是肥膘肉、木薯粉、白糖、豆腐、鸡蛋或鸭