需要根据该真空包装是否经过高温高压设备杀菌，才能判断。若是该真空包装食品在包装之后，若有经过高温高压设备杀菌，则能在室温的环境下存放及运输，不需要冷藏。若是该真空包装食品在包装之后，没有经过高温高压杀
氮气的物理性质：1、氮气是一种无色无味的气体，难于液化。2、溶解度很小，常压下在283K时一体积水可溶解0.02体积的氮气。化学性质：1、正价氮呈酸性，负价氮呈碱性。2、化学性质稳定，只有在高温高压并
需要根据该真空包装是否经过高温高压设备杀菌，才能判断。若是该真空包装食品在包装之后，有经过高温高压设备杀菌，则能在室温的环境下存放及运输，不需要冷藏。若是该真空包装食品在包装之后，没有经过高温高压杀菌
