葛仙米并不是真正的米，它也叫珍珠菜或者水木耳是一种天然食材，是土家族最喜欢吃的特色美食，人们吃葛仙米以后能吸收丰富营养，而且能滋补强壮身体，它既可以炒着吃，也可以做汤或凉拌，想知道吃葛仙米的好处有哪些
恩施的美食有合渣、凤头姜、土家腊肉、油香儿、葛仙米、炕小土豆、柏杨豆干、油茶汤等等。恩施是湖北省的自治州、地级行政区，位于湖北省西南部，地处于湘、鄂、渝三省(市)交汇处。合渣又名懒豆腐，是恩施传统美食
