原料：走地鸡3只（每只净重1.5千克左右）香料配方：王守义十三香1盒，小茴香30克，八角30克，桂皮30克，沙姜150克，（以上全部香料用料理机打成粉）。杞参粉，七香粉，咖喱粉，白芝麻粉各150克，白
1、泡椒水提前做好，白醋、红辣椒、白砂糖、生姜、蒜、盐等浸泡一个晚上。2、鸡爪山水洗净，去趾甲；3、锅中适量的山泉水，放入鸡爪、生姜（3片）、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火，煮6分钟；4、捞出沥干
