香肠空心是什么原因 香肠空心能补救吗

1、香肠空心是没有灌紧。2、香肠晒好后如果出现空心情况的话，一般是由于肉没有灌紧实所导致的，这样肠衣中间的肉比较松散，再加上晾晒过程中香肠水分蒸发的原因，香肠中肉粒之间的间隙会更大。所有就导致香肠切