盐是金属离子、铵根离子和酸根离子结合而产生的化合物，它可分为单盐、合盐两种。我们平时所说的盐一般都是指食用盐，它含有人体所需的营养成分，食盐有井盐、海盐、池盐几种，其中四川自贡井盐就非常有名。盐是金属
氧酸盐指指含氧酸根阴离子和某种阳离子组成的盐。无氧酸盐是指由酸碱中和得到的，而不含氧元素的盐。多金属氧酸盐是一类由金属、氧等组成的化合物，分为同核和异核两类。大多金属钨和钼形成的较多。又分为饱和和不饱
