红烧洄鱼的做法

主料洄鱼(1条)辅料生姜(1块)，香料：八角(2颗)，桂皮(1根)，花椒(20颗)厨具不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅步骤1、准备好的用料。2、葱姜去皮洗净待用。3、鱼洗净剁成大块。4、热锅冷油，爆香葱姜。