1、有胡须的鱼一般是指鲶鱼，它的上下颌会有4根很长的胡须，上颌的胡须差不多能达到胸鳍的末端，而下颌的胡须则比较短。2、鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡
胡子鱼是鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。鲶鱼体延长，后部侧扁，头宽扁，口下位，眼小，须4对，体无鳞，侧线明显，较平直。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，均无硬刺
表面滑滑的没有鱼鳞是鲶鱼。鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩
