1、葛花含水溶性生物碱及微量黄酮化合物、又含挥发油、懈皮素、衣香豆素、葛花皂昔、色氨酸衍生物、三菇皂昔以及异黄酮类。2、酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用；3、葛花解酒醒脾，
1、原文：《桃花庵歌》唐寅〔明代〕桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙。桃花仙人种桃树，又折花枝当酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉还须花下眠。花前花後日复日，酒醉酒醒年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。车尘
