1、看蟹壳：优质的大闸蟹，它的壳是墨绿色，油亮油亮的，这样的螃蟹吃起来才鲜嫩。而有的大闸蟹，背部颜色浑浊，没有光泽，看起来就没有生气，这种一般是因为它生活的环境不够好，肉质自然也差了许多。购买的时候需
1、看颜色。外壳呈青黑色，带有光泽，表面光滑的是新鲜的螃蟹。 2、看眼睛。用手摸螃蟹的眼睛，眼睛能动的是新鲜的。 3、看蟹脚和蟹钳。蟹脚和蟹钳完整的是新鲜的螃蟹。4、看活力。把螃蟹翻过来背部朝下，迅速
