古代要给盐提纯的话，一般都是先让粗盐溶于清水，然后再经过过滤、蒸煮这两道工序提纯。有一种说法是古代人直到宋朝末年的时候，才开始能够熟练的给海盐、矿盐进行提纯。古时候人们如果要给粗盐提纯的话，一般都是先
井矿盐和海盐在纯度、炼制原理以及健康等方面等都有不同，井矿盐的原料大多开采深井下古代的天然卤水和岩盐矿床，杂质较少，且通过全密封真空工艺精炼而成，极为天然。而海盐来自大海，制作是使用“盐田
老盐就是生活中没有加工的粗盐，和我们食用的精盐是不一样的，老盐中是有着杂质的。老盐的来源大多来自盐务局，盐务局的储备库里的盐存满三十年就会拿出来处理掉，这有点像储备粮。食用盐每天的摄入量要合适，每人每
盐的种类有海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐
