景德镇美食有瓷泥煨鸡、景德板鸡、碱水粑、苦槠豆腐、饺子耙、乐平桃酥、高岭土煨肉、油条包麻糍等。其中苦槠豆腐是由景德镇当地盛产的一种苦槠树的果实制作而成的，制作过程十分考究。瓷泥煨鸡是将嫩鸡去毛、破腹后
苦槠属于常绿乔木，是国家二级保护植物，通常在每年的4~5月开花，10~11月结果。苦槠树干通直，叶片较厚且呈革质，比较耐火，是营造生物防火林带工程理想的树种。苦槠也可用来食用，苦槠树的坚果含淀粉，浸水
