剔生鱼鱼刺方法（剔生鱼鱼刺方法视频）

1、断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。2、左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧如法炮制。若做鱼片。将鱼皮冲下。

剔生鱼鱼刺方法（剔生鱼鱼刺方法视频）

1、断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。2、左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧如法炮制。若做鱼片。将鱼皮冲下。