正宗凉虾粉是用石灰水、糯米粉、大米粉等材料制作的，但是现在也有一些用凉糕粉、水等原料制成的凉虾粉，味道同样非常好。做凉虾粉首先要将凉糕粉调成糊状，接着烧水倒进糊里搅拌均匀，然后通过漏勺让凉糕粉滴进凉水
要制作口感Q弹的凉虾需要石灰水和大米两种东西。先要将大米磨成米浆，然后将米浆倒入烧了开水的锅中用勺子搅拌均匀并加入石灰水，等米浆熬成糊状就可以盛出并通过漏勺倒入冷水中即可。凉虾是一种产于湖北宜昌的特色
主料大米(适量)辅料红糖(适量)厨具搅拌机、汤锅、煮锅步骤1、一锅水烧开、晾凉备用2、大米洗净，沥干水分3、用搅拌机打碎成米粉4、打好的米粉，过筛几次。要尽量打的细些，就好像面粉一样，口感才会好5、加
自己在家制作凉虾不是必须要用石灰水，我们可以用淀粉类来代替它。制作先将泡好的大米磨成浆，再把它倒入沸水中加热并倒入淀粉直到它被熬至成糊，最后让米浆通过漏勺倒入冷水中即可。一定要用石灰水做凉虾吗凉虾是一
凉虾在制作的时候用普通大米就可以了，制作出来成品会十分有嚼劲、将大米磨成浆，然后用漏勺漏入凉水盆里面就可以了，现在市面上也会用糯米粉、大米粉和澄清的石灰水调制均匀制成凉虾，吃起来极为爽口，是夏季解暑佳
凉虾粉是糯米粉、大米粉或普通面粉。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的一种特色小吃，其口感滑糯清爽，柔软清甜。因其头大、尾细，形似虾，故此得名，是人们夏天必备消暑的一道甜品。凉虾粉是用来制作凉虾的大米、糯米
米制品有米豆腐、凉虾、米线、汤圆、炸糕等。1、米豆腐：米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制、冷却，形成块状“豆腐”即成。2、
凉虾不管是用大米还是糯米制作都是可以的，还可以用大米和糯米一起制作，主要还是看自己喜好以及具体情况来进行选择。制作凉虾比较简单，将大米粉、糯米粉加入煮沸，注入石灰水制成糊状用漏勺滴到凉水中即可。凉虾制
