玉米淀粉制作凉粉是非常筋道。一般用来制作凉粉的淀粉有玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉等，玉米淀粉本来就有一定的筋性，在制作的时候还可以加些筋力源进去筋性提升，这样做出来的凉粉口感筋道，十分好吃。是否能用玉
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