食动物肝引起中毒的主因是什么？如何判断？(一)主因动物肝含有维生素a、d，食了对人体健康有利，同时它又含有痉挛毒素和麻痹毒素。食动物肝过多即会中毒。吃鱼肝油过多也会中毒。(二)判断有吃动物肝脏或过
(一)主因动物肝含有维生素A、D，食了对人体健康有利，同时它又含有痉挛毒素和麻痹毒素。食动物肝过多即会中毒。吃鱼肝油过多也会中毒。(二)判断有吃动物肝脏或过量鱼肝油史，食后1-5小时发病。有恶心呕
